Jestli bychom uměli dodat kromě čerstvě pražené výběrové kávy i kvalitní sypaný čaj? Ano, s radostí oznamujeme novinku – máme čaj! Nevyrábíme ho my, ale za kvalitu, skvělou chuť a receptury ručíme. Můžete jej objednat už nyní v sekci Nekáva. Přijde vám v malé dózičce uzavíratelné na závit nebo v 250g uzavíratelném sáčku. Větší balení připravujeme a bude k dispozici […]
„Od chvíle, kdy používám UFO, jsem prakticky nesáhl po jiném dripperu,“ říká Filip Vu, náš pražič, kontrolor kvality a finalista Czech Brewers Cupu. Jihokorejský dripper UFO představuje nejnovější výrazný milník v evoluci kónických dripperů. Pojďme se podívat, v čem spočívají jeho přednosti a proč mění zaběhnutá pravidla hry. Kde se UFO vzalo Za zrodem dripperu UFO […]
Metody zpracování jsou jednou z částí procesu, který ke kávě neodmyslitelně patří. Stejně jako klimatické podmínky a způsoby sběru i metoda zpracování ovlivňuje výslednou chuť kávy. A možná, že právě ona, má ze všeho největší vliv. Volba správné metody zpracování ovlivňuje chuťový profil ještě před samotným pražením. Společně se sušením jde o poslední farmářovu interakci s kávou, […]
