La Victoria - Cascara

Jsme velmi rádi, že se nám ji podařilo sehnat z farmy La Victoria, od které již stabilně nakupujeme kávu. Cascara, známá také jako čaj z kávových třešní, je jedinečný nápoj, jehož chuť se od kávy liší. Lze si ji vychutnat jako čajový nálev nebo použít jako základ pro výrobky, jako je ovocná povzbuzující limonáda nebo kávová mouka na pečení. Tato Cascara nejenže zvyšuje ekonomické vyhlídky pěstitelů o 10-20 %, ale hraje také klíčovou roli při snižování ekologického odpadu a zlepšování zdraví půdy. Cascara stojí jako úhelný výsledek tohoto úsilí a symbolizuje odolnost, pokrok a pozitivní dopad etických pěstitelských postupů na komunity i životní prostředí.

Doporučený způsob přípravy na French press:

95 °C voda
300ml vody
20g cascary

louhovat 10 minut

Kdyby na Vás výsledná chuť byla příliš výrazná, zkuste ubrat hmotnost cascary či zkrátit čas extrakce.