Představujeme Vám náš nový koncept – sezónní espresso blend. Každý čtvrt rok vytvoříme směs, která se bude hodit do daného ročního období. Zimní edice je krásně sladké šťavnaté espresso s lehce kořenitým závěrem.
Farma / Zpracovatelská stanice:
V blendu se skrývá 80 % promyté kávy z Peruánské farmy Chirinos a 20 % naturální kávy z Kostarické farmy Corazon de Jesus.
Poznámky našich baristů:
Snadno nastavitelné espresso s příjemnou sladkostí a lehce kořenitým závěrem. Nejlépe nám vycházelo v poměru 1:2 v časech mezi 30-33 sekundami. Na těle dominuje chuť podobná pomerančové marmeládě a třešním, kterou v závěru zvolna vystřídá chuť čokolády a lehká kořenitost hřebíčku. Espresso má střední až vyšší sladkost a střední aciditu. Střední až nižší tělo a výraznou dochuť. Do mléka jsme recept nijak neměnili. Vyniká v něm chuť karamelu a mléčné čokolády s lehkým pomerančovým nádechem.
