”Měl jsem od Vás tuhle kávu ale už není na webu. Bude ještě?”
- Káva je sezónní ovoce. To znamená, že nemůžeme ovlivnit kdy se bude sbírat a ani kdy a jak dlouho ji budeme pěstovat. Každý farmář má omezený počet určitého odrůdy kávy, kterou pěstuje. Ačkoli nás to kolikrát mrzí, že se musíme rozloučit s nějakou kávou i tak vždy se těšíme na další nové kávy, chutě a aroma.
”U této kávy si můžu vybrat jestli ji budu chtít na alternativní přípravu anebo na espresso. Jaký je v tom rozdíl?”
- U kávy, kde je na výběr zda filtr nebo espresso jsou připravené dva rousty. To znamená, že tu kávu pražíme na dva způsoby. Jeden je po alternativní přípravu a druhý je na espresso. Snažíme se zachovat potenciál kávy u obou způsobu pražení a zároveň ji dopřát milovníkům espressa anebo filtrované kávy.