El Oregano

340.00 

Země: Guatemala

Farma / washing station: El Oregano

Chuťový profil: červené jablko, meduňka, mléčná čokoláda

Doporučená příprava: Filtr

Odrůda: Caturra

Metoda zpracování: Natural

Nadmořská výška: 1800 m.n.m.

Oblast: Huehuetenango

Acidita: Střední acidita

Cuppingové score: 86+

Katalogové číslo: - Kategorie: ,

Tato Guatemalská káva odrůdy Caturra k nám přijela od farmáře Hectora Ovalle. Ten je majitelem farmy El Oregano ve známém kávovém regionu Huehuetenango. Farma leží v nadmořské výšce kolem 1800 m.n.m. ta tvoří ideální podmínky pro pěstování kávy. Teplé dny střídající se s chladnými noci napomáhají husté koncentraci cukrů v kávových třešních a celkové  chladnější podnebí zároveň přináší méně nemocí a škůdců, se kterými by se farmář musel vypořádat.

Třešně se na Hectorově farmě sbírají pouze ručně a následně jsou i přímo zde i zpracovány.  Po sklizni byly třešně rozloženy na africké postele. Hector nechává třešně často prohrabávat a otáčet, aby zajistil rovnoměrné sušení. Celý proces trval přibližně 25 dní.

Kávu z Finca El Oregano pražíme pouze na filtr. Čeká vás plný sladký šálek kávy s lehkou aciditou červených jablek, jemnou bylinnou chutí meduňky a plnou sladkou dochutí mléčné čokolády.

Hmotnost -
Velikost balení

250 g, 1000 g, 2500 g

Typ pražení

Filtr