O provoz farmy se stará Carlos Fontan, kterého do oboru přivedl jeho otec, také zemědělský inženýr. Carlos se tak s pěstováním kávy seznamoval již od dětství. V současné době má na starosti tuto farmu,
ale podílí se na poradenství i na dalších farmách.
Když dostal Carlos na starosti tuto farmu, zjistil, že tu roste a dobře se daří mnoha odrůdám, které jsou však pěstovány chaoticky. Od té doby na farmě uskutečnil řadu kvalitativních změn, včetně organizace jednotlivých odrůd do samostatných lotů.
Náš narozeninový výběr je složen výhradně z odrůdy Geisha, která je ceněna pro svou květnatou, vyváženou chuťovou charakteristiku.
Káva je opravdu krásná a nás moc těší, že jsme pro ni mohli najít optimální pražící recepturu, která její krásu podtrhuje.
- Shop 0
- Hygiene 6
- Merchandise 2
- Accessories 22
- Coffee 13
Santa Elisa Geisha
330.00 Kč
Origin: Guatemala
Farm / washing station: Finca Santa Elisa
Flavor Notes: hibiscus, honey, plum, lemon grass
Best for: Espresso
Varietal: Geisha
Process: washed
Altitude: 1500 masl
Region: San Pedro Yepocapa, Chimaltenango
Acidity: Medium acidity
Cupping score: 89+
Weight | N/A |
---|---|
Package size | 1000 g, 150g |